Sabores

Fotos de M

Os campos amplos em redor da aldeia, a tranquilidade do dia e a mesa ao ar livre coberta com a toalha florida lembravam cenário de filme. Foi amor à primeira vista o nosso. Apareceram depois as iguarias, cada uma no seu tempo de se dar a ver e saborear pelo gesto mágico da anfitriã, apresentadas com a sensibilidade de quem nos convidava a sentir o ambiente através da simplicidade requintada dos detalhes. Tão bonito o raminho de tomilho-limão sobre a galinha do campo temperada e cozinhada à moda antiga, colhido manhã cedo no quintal, imagino. Quanto aos restantes pratos que constituíam a ementa do almoço guardo segredo. O desafio de hoje pede-nos que falemos de carne, mas garanto que eram deliciosos acompanhados pelo vinho bem escolhido a escorrer entre palavras partilhadas. E porque os mercados, com as suas cores, sons e sussurros em movimento são antecâmaras de encontros de sabores e refeições desejadas, junto a imagem de um deles para alimentarmos a nossa imaginação gastronómica.

M